蒜蓉烤虾是一道非常经典的海鲜菜品，口感鲜美，深受广大海鲜爱好者的喜爱。想要烤出一道完美的蒜蓉烤虾并不难，只需要掌握一些小技巧和注意事项就可以了。
选择新鲜的虾
在制作蒜蓉烤虾时，首先要选择新鲜的虾。虾的新鲜程度直接影响到烤出来的味道和口感，所以一定要选择新鲜、质量良好的虾。
准备食材
除了新鲜的虾之外，还需要准备大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁等食材。大蒜要切成小末，柠檬汁要挤出来备用。
清洗虾
将新鲜的虾用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分，备用。
调制蒜蓉酱
将切好的大蒜放入碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁，搅拌均匀，制成蒜蓉酱备用。
把虾与蒜蓉酱混合
将准备好的蒜蓉酱倒入虾中，搅拌均匀，让每只虾都裹上蒜蓉酱。
腌制虾
将调制好的虾放入保鲜袋中，加入适量的橄榄油，放入冰箱腌制15分钟左右，让虾更加入味。
烤箱预热
将烤箱预热到180度左右，准备好烤盘和烤网。
将虾放入烤盘中
将腌制好的虾放在烤盘上，不要挤在一起，以免影响烤制效果。
烤制虾
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右。期间可以适量翻动一下虾，以确保虾烤制均匀。
上色
当虾烤制到七八成熟时，可以将烤箱温度调高一些，让虾表面呈现出漂亮的金黄色。
取出虾
将烤好的虾取出，放在烤网上，让虾沥干水分。
装盘
将烤好的虾放在盘中，洒上适量的青葱末和柠檬汁即可。
享用美食
烤好的蒜蓉烤虾香气四溢，口感鲜美，是海鲜爱好者必不可少的佳肴。
清理烤箱
烤制完毕后要及时清理烤箱，以免留下异味或污渍。
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作蒜蓉烤虾的技巧和注意事项。在制作过程中要注意食材选择、腌制时间和火候掌握，才能制作出口感鲜美的蒜蓉烤虾。
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