炒饭是一道传统的中式家常菜品，但是我们可以通过不断尝试新的配料，让这道菜品变得更加多样化。本文将会介绍如何制作一道美味健康、营养丰富的香菇西芹蛋炒饭。
一、准备食材
在制作香菇西芹蛋炒饭之前，我们需要准备好以下食材：米饭、西芹、香菇、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油等。
二、洗净食材
在准备好所需要的食材后，我们需要对这些食材进行清洗。将米饭放入清水中浸泡30分钟左右，然后用流水冲洗数遍，直至水清；其余的食材同样需要用清水冲洗干净。
三、煮熟米饭
将清洗干净的米饭放入锅中，加入适量清水，煮至水开后改为小火，盖上锅盖，煮约20分钟至米饭变软，熟透即可。
四、切好香菇和西芹
将香菇和西芹分别切成小块，并备好葱末。
五、打散鸡蛋
将鸡蛋打散，备用。
六、加热油
在锅中加入适量油，将油加热至七八成热，即可放入食材。
七、加入香菇翻炒
在锅中加入香菇，用中火翻炒数分钟至香菇变软。
八、加入西芹翻炒
将切好的西芹放入锅中继续翻炒2-3分钟，直至西芹变软。
九、倒入打散的鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀。
十、加入盐和胡椒粉
在锅中倒入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
十一、加入米饭
将煮好的米饭倒入锅中，用锅铲迅速翻炒均匀。
十二、加入酱油
在锅中加入适量酱油，用锅铲继续翻炒均匀。
十三、出锅
将香菇西芹蛋炒饭翻炒至米饭呈微黄色即可出锅，撒上少许葱末即可食用。
十四、营养价值
香菇和西芹是非常健康的食材，香菇中富含蛋白质和氨基酸，西芹富含钾、镁等营养元素。这道菜品不仅美味，而且能够为人体提供丰富的营养。
十五、
香菇西芹蛋炒饭是一道非常简单易学的家常菜品，不仅美味可口，而且富含营养。通过这道菜品，我们能够尝试新的配料，为我们的日常生活增加更多的色彩和变化。
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