手撕杏鲍菇是一道美味又简单的家常菜肴，搭配上鲜椒作为调味品，让这道菜品更加美味可口。下面，我将分享如何制作这道美味的手撕杏鲍菇。
准备材料
要制作一道美味的手撕杏鲍菇，首先需要准备好所需的食材：新鲜的杏鲍菇、红、绿辣椒、大蒜、姜片、葱、盐、生抽、鸡精、油和清水。
清洗杏鲍菇
将新鲜的杏鲍菇用流水清洗干净，去掉泥沙和不干净的部分，然后晾干备用。
处理辣椒和大蒜
将红、绿辣椒和大蒜分别切成细丝，备用。
处理姜片和葱
将姜片切成细末，葱切成葱花备用。
热锅加油
将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入姜末和葱花煸炒。
加入辣椒和大蒜
将处理好的辣椒和大蒜放入锅中，继续煸炒，让其散发出香味。
加入杏鲍菇
待辣椒和大蒜煸炒出香味后，放入处理好的杏鲍菇，继续煸炒。
加入调料
在煸炒杏鲍菇的同时，加入适量的盐、生抽和鸡精，轻轻搅拌均匀。
加水焖煮
待调料均匀后，加入适量的清水，继续焖煮。
收汁
在焖煮的过程中，不断搅拌，待水分收干后，可以收汁。
撒上葱花
当手撕杏鲍菇快要完成时，在锅中撒上适量的葱花点缀，让颜色更加美观。
装盘
将手撕杏鲍菇装盘即可，可以搭配米饭或面食一起享用。
食材搭配建议
这道手撕杏鲍菇可以搭配米饭或者面食一起食用，可以增加口感的层次感。
营养价值
杏鲍菇富含蛋白质、多糖、氨基酸等多种营养成分，具有很好的保健功效，有助于调节身体机能。
手撕杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜肴，通过加入鲜椒作为调料，让这道菜品更加美味可口。同时，这道菜品还具有很好的营养价值，可以在家庭日常食用中加入。
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