汤是中国人饮食文化中不可或缺的一部分，尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤能让人暖身提神。而今天要介绍的沙参玉竹猪展汤，不仅能够帮助清热解毒、滋阴润燥，还能够提高免疫力，对于秋冬季节保养身体有很好的作用。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味汤品。
一、准备食材
首先要准备好所需要的食材，包括沙参、玉竹、展骨（或者猪骨）、红枣、枸杞、姜片等。
二、焯水处理
将展骨（或者猪骨）放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后放入凉水中浸泡，这样可以去掉杂质和异味。
三、煮汤
将焯水处理好的展骨（或者猪骨）放入锅中，加入适量清水，放入准备好的红枣、枸杞、姜片等调料，煮开后转小火慢炖。
四、添加食材
待汤煮了大约1个小时后，加入沙参、玉竹等药材，继续小火慢炖。
五、去沫
在煮汤的过程中，会有一些浮沫产生，需要不断地撇去。
六、调味
待汤煮至2-3个小时左右，加入适量盐、味精等调味品，根据个人口味加适量调味。
七、焯水莲子
将莲子放入锅中焯水，煮沸后捞出放入凉水中浸泡，这样可以去掉莲子的苦味。
八、添加莲子
在汤快要煮好时，加入焯水处理好的莲子继续煮15分钟左右。
九、出锅
待汤煮至色香味俱佳时，即可出锅装入碗中，享用美味沙参玉竹猪展汤。
十、温馨提示
制作沙参玉竹猪展汤时需要注意以下几点：一定要焯水处理好展骨（或者猪骨）、莲子等食材，这样可以去掉杂质和异味；煮汤的过程中要不断地撇去浮沫，保证汤的清澈美味；最后加盐等调味品的时候一定要根据个人口味加适量调味。
十一、沙参的作用
沙参是一种滋阴清热的药材，能够起到养心安神、润肺止咳、增强免疫力的作用。
十二、玉竹的作用
玉竹是一种滋阴润肺的药材，能够起到清热解毒、止咳化痰、润肺止渴的作用。
十三、展骨（或者猪骨）的作用
展骨（或者猪骨）是一种滋阴养胃的食材，能够起到滋阴润肤、补充钙质、增强体质的作用。
十四、红枣的作用
红枣是一种有益健康的水果，能够起到滋阴润燥、养血安神的作用。
十五、
沙参玉竹猪展汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，能够帮助清热解毒、滋阴润燥、增强免疫力。制作这道汤品，需要注意准备食材、焯水处理、煮汤、添加食材、调味等步骤，最后享用美味清热的汤品。
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