包子作为中国传统的早餐之一，自古以来就受到了大家的喜爱，而小白菜素馅包子作为其中的一款，以其美味又健康的特点备受推崇。接下来，就让我们一起来学习一下怎么做这道美食吧！
一、准备材料：小白菜、豆腐干、香菇、姜末、蒜末、食用油、盐、胡椒粉、生抽、老抽等。
在做包子之前，我们需要准备好食材，其中小白菜是我们今天的主角，而豆腐干和香菇的加入则可以增加口感层次感。
二、小白菜的处理：洗净后用开水焯烫。
小白菜在处理时需要用开水进行焯烫，这样可以去除其苦味，并且保持其鲜嫩的口感。
三、其他配料的处理：豆腐干和香菇切成小丁。
为了让豆腐干和香菇更好地融合在一起，我们需要将它们切成小丁，这样也方便包子馅料的包裹。
四、馅料的炒制：热锅凉油，加入姜末、蒜末爆香后倒入切好的豆腐干和香菇丁，继续翻炒。
在炒制馅料的过程中，我们需要先将姜末、蒜末爆香，这样可以去除其异味，然后再加入豆腐干和香菇丁进行翻炒，这样可以让馅料更加鲜美。
五、加入小白菜：将焯烫好的小白菜切成小碎末加入锅中，继续翻炒。
为了让小白菜更好地与馅料融合，我们需要将其切成小碎末加入锅中，这样也方便包子馅料的包裹。
六、调味：加入盐、胡椒粉、生抽和老抽进行调味。
在调味时需要根据个人口味适量添加盐、胡椒粉、生抽和老抽，这样可以让包子馅料更加美味。
七、馅料的冷却：将炒好的馅料倒入容器中进行冷却。
在包子制作前需要将馅料进行冷却，这样可以让包子的口感更加细腻。
八、面皮的制作：将面粉、酵母粉、白糖和温水混合揉成面团，静置发酵。
在制作面皮时，需要将面粉、酵母粉、白糖和温水混合揉成面团，并进行发酵，这样可以让面团更加柔软。
九、揉制面团：将发好的面团取出，揉成条状后分割成小块。
在取出已经发好的面团后，需要将其揉成条状，并分割成小块，以备包子的制作。
十、包馅：将冷却好的馅料放入面皮中心，然后用手搓成形状。
在包子制作中，我们需要将冷却好的馅料放入面皮中心，然后用手搓成形状，这样可以让包子的形状更加均匀。
十一、二次发酵：将包好的包子静置二次发酵。
在包好包子之后，需要将其静置二次发酵，这样可以让包子更加松软。
十二、蒸制：用蒸锅将包子蒸熟即可。
在包子进行二次发酵后，我们需要用蒸锅将其蒸熟，这样可以让包子更加美味。
十三、装盘：将蒸好的包子装盘即可。
在将包子装盘时，需要注意摆放的美观性，以增加食欲。
十四、搭配：可以根据个人口味搭配酱料或者配菜。
在吃包子时，可以根据个人口味搭配酱料或者配菜，以增加口感。
十五、小白菜素馅包子制作简单，美味又健康，是家庭早餐的不错选择。
通过本次学习，我们可以看到小白菜素馅包子的制作是非常简单的，而且味道也非常棒。所以，如果你还没有尝试过的话，快来动手做一下吧，相信会给你带来不一样的美食体验！
标签： 小白菜
