柞蚕蛹是一种营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，而且味道独特，深受广大食客喜爱。今天我们就来介绍一下如何制作美味的炸柞蚕蛹。
一、原料选购
挑选大小均匀、外表完整、没有破损的柞蚕蛹。
二、清洗处理
将柞蚕蛹放入清水中浸泡5分钟，再用流动的清水将其冲洗干净，然后沥干水分备用。
三、制作调料
将盐、生姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等调料放入碗中拌匀。
四、腌制柞蚕蛹
将调料倒在柞蚕蛹上，搅拌均匀，用保鲜膜将其覆盖住，腌制15分钟，让其入味。
五、面粉淀粉糊的制作
取适量面粉和淀粉，加入适量的水，搅拌成糊状备用。
六、油热
将油倒入锅中，烧至七成热。
七、柞蚕蛹炸制
将腌制好的柞蚕蛹放入面粉淀粉糊中沾裹均匀，然后放入油锅中炸制，炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。
八、配菜制作
选用适宜的蔬菜，如青椒、洋葱等，切成适当大小备用。
九、锅中再次加油
将锅中多余的油倒掉，再次倒入适量的油加热。
十、炒配菜
将切好的蔬菜放入锅中爆炒片刻，加盐调味。
十一、出锅装盘
将炸好的柞蚕蛹和炒好的配菜装在盘子里，并撒上适量的芝麻末和辣椒粉，即可享用。
十二、口感鲜香
炸好的柞蚕蛹外脆里嫩、味道鲜香，营养丰富，是一道美味佳肴。
十三、营养丰富
柞蚕蛹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养素，是一种很好的食材。
十四、适量食用
虽然柞蚕蛹营养丰富，但也不能贪多嚼不烂，适量食用才是最好的。
十五、
炸柞蚕蛹是一道特色美食，口感鲜香、营养丰富。在制作过程中，要注意原料选择、清洗处理、调料搭配等方面。掌握好炸的时间和温度，做出美味的柞蚕蛹。
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