樱桃紫薯是近年来备受推崇的健康食材，富含抗氧化物和多种营养素。搭配鸡蛋可以制作出诸多美味佳肴，下面就为大家介绍一些创意菜谱。
一简易樱桃紫薯煎蛋饼
将煮熟的樱桃紫薯捣成泥，加入鸡蛋、面粉、牛奶、盐等调料混合均匀，用平底锅煎至两面金黄即可。
二樱桃紫薯鸡蛋煎饺
将鸡蛋、熟樱桃紫薯泥、洋葱末等混合后包入饺子皮中，放入锅中煎至两面微黄即可。
三樱桃紫薯鸡蛋炒饭
将鸡蛋打散，加入熟樱桃紫薯泥、米饭、胡萝卜丁、青豆等食材一同翻炒，调味后即可食用。
四樱桃紫薯烤鸡蛋
将煮熟的樱桃紫薯切成小块，铺在烤盘中，打散鸡蛋淋在上面，烤箱中居中温度烤至鸡蛋凝固即可。
五樱桃紫薯鸡蛋饭团
将米饭捏成饭团，中间放入切碎的煮熟樱桃紫薯和煎熟的鸡蛋，用海苔包裹即可食用。
六樱桃紫薯鸡蛋沙拉
将切碎的樱桃紫薯和煎熟的鸡蛋与生菜、番茄、黄瓜等沙拉食材一同拌匀，淋上沙拉酱即可食用。
七樱桃紫薯鸡蛋三明治
将煮熟的樱桃紫薯和鸡蛋煎至两面微黄，夹在两片面包中，加入生菜、番茄等食材即可制作出美味的三明治。
八樱桃紫薯鸡蛋粥
将煮熟的樱桃紫薯和鸡蛋切成小块，与大米一同煮成粥，加入适量盐、味精即可食用。
九樱桃紫薯鸡蛋炒面
将煮熟的樱桃紫薯切成小块，与炒好的鸡蛋、面条一起翻炒，加入适量盐、味精即可。
十樱桃紫薯鸡蛋卷
将鸡蛋打散，加入切碎的樱桃紫薯，倒入平底锅中摊成鸡蛋皮，卷起后切成小段即可。
十一樱桃紫薯鸡蛋丸子
将煮熟的樱桃紫薯泥和鸡蛋混合，用手捏成小丸子，下锅煮至浮起即可捞出。
十二樱桃紫薯鸡蛋意面
将意面煮熟，加入煮熟的樱桃紫薯和煎熟的鸡蛋，淋上番茄汁、奶油即可食用。
十三樱桃紫薯鸡蛋汤
将煮熟的樱桃紫薯和鸡蛋切成小块，放入清汤中煮开，加入盐、味精即可。
十四樱桃紫薯鸡蛋糕
将樱桃紫薯泥、鸡蛋、面粉、牛奶等材料混合后倒入烤盘中，用中温度烤箱烤制至金黄色即可。
十五樱桃紫薯蛋挞
将樱桃紫薯泥和鸡蛋混合，倒入挞皮中，放入烤箱烤制至金黄色即可。
樱桃紫薯是一种既美味又健康的食材，配上鸡蛋可以制作出诸多创意美食。希望这15道菜谱能给大家带来更多的厨艺灵感。
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