蒜蓉蒸胜瓜夹是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。其制作简单、口感清爽，是老少皆宜的一道菜。下面将为大家详细介绍制作过程。
一、选材
选用新鲜嫩滑的胜瓜和新鲜的蒜。胜瓜表面应该光滑、无裂纹，色泽翠绿。
二、洗净
将胜瓜用清水洗净，表面的污垢和杂质清洗干净，切成薄片。
三、切蒜
将蒜剥去外皮，切成末备用。
四、制作夹馅
将切好的胜瓜片平铺在案板上，然后在每片胜瓜上抹上适量的蒜蓉。
五、夹馅
将两片抹上蒜蓉的胜瓜叠加在一起，再用牙签固定。
六、蒸制
将夹好馅的胜瓜片放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
七、准备调味料
在小碗中调入适量的盐、鸡精、生抽、香油和白胡椒粉，调匀备用。
八、出锅
蒸好的胜瓜夹拿出来，滴上调好的酱料，用香葱装饰。
九、香气扑鼻
蒜蓉蒸胜瓜夹散发出浓郁的蒜香味，让人垂涎欲滴。
十、营养丰富
胜瓜含有多种维生素和微量元素，有助于保护眼睛、降低血糖和血脂，同时具有美容养颜的作用。
十一、健康美味
蒜蓉蒸胜瓜夹口感清爽，鲜美可口，而且不油腻，营养又健康。
十二、烹饪技巧
制作蒜蓉要用新鲜的大蒜，并且切成细末，这样才能更好的入味。
十三、注意事项
胜瓜不宜蒸过久，否则口感会变得偏软，影响口感。
十四、食用方法
可以当做下饭菜，也可以作为宴客的一道佳肴，口感一定会令你和客人满意。
十五、
蒜蓉蒸胜瓜夹是一道十分简单又美味的家常菜肴，制作过程简单，营养丰富，是值得尝试的一道菜肴。
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