面包是我们日常生活中不可缺少的食品之一，而软式甜面包更是深受大众喜爱。然而，市场上的面包含有过多的添加剂和糖分，不利于健康。掌握自己制作甜面包的技巧，既能享受美食，又能保证健康。下面将介绍一种简单易行的甜面包制作方法。
一、准备原材料
为了制作好软式甜面包，需要准备以下食材：普通面粉、酵母、盐、白糖、牛奶和鸡蛋。
二、调制面团
将普通面粉加入容器中，加入适量的白糖和盐，混合均匀后再加入酵母。接着，将牛奶和鸡蛋打入容器中，搅拌均匀。慢慢加入面粉，揉成光滑的面团。
三、进行第一次发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处静置1小时左右，直至面团体积大约增加1倍。
四、制作成型
将发酵好的面团取出，搓圆，用擀面杖擀成长条状。卷起成一个圆形，再轻轻压扁。用刀在面团表面切出花纹，让口感更佳。
五、进行第二次发酵
将成型后的面团放在烤盘中，盖上湿布，放在温暖处静置1小时左右，再次使面团体积增加约1倍。
六、进行烘焙
将第二次发酵后的面团放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟左右，温度控制在180℃左右即可。
七、检查成品
将烤好的面包取出，可以用手轻轻按压，如果弹性好，松软有嚼劲，则表示烤制成功。
八、趁热食用
软式甜面包最好趁热食用，口感最佳，也可以加入自己喜欢的果酱或者奶油作为搭配。
九、保存方式
如果不能在一次食用完，可以将剩余的面包保存在密封袋中，放在冰箱内冷藏。
十、需要注意的事项
制作面包时需要注意卫生，使用清洁工具和操作环境，保持清洁卫生。
十一、酵母的使用
酵母要注意选择新鲜的干酵母或新鲜酵母，避免过期或者品质差的酵母影响面包口感。
十二、揉面的时间
揉面的时间要掌握好，揉面过久会导致面筋过度发酵，口感变差。
十三、发酵环境
发酵环境要控制在温暖潮湿的环境，不要受到风吹或者直射阳光。
十四、烤箱温度
烤箱温度要预热好，不要开门频繁，否则影响面包成型和口感。
十五、
通过以上步骤，我们就可以制作出口感松软的软式甜面包了。相比市场上的面包，自己动手制作更加健康美味。希望大家能够尝试制作，并享受美食的同时保证健康。
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