鸡蛋是家常餐桌上常见的食材，而肉馅鸡蛋羹则是一道既简单又美味的菜品。这道菜色香味俱佳，而且做法也十分简单易学。下面我们就来一起学习一下如何制作肉馅鸡蛋羹。
准备食材
在做肉馅鸡蛋羹之前，我们需要准备好食材，主要包括：鸡蛋、肉馅、油盐等调料以及淀粉。
打鸡蛋
将3-4个鸡蛋打入碗中，加入适量清水，打散成蛋汁。
加肉馅
将准备好的肉馅加入蛋汁中，搅拌均匀。
加调料
再加入适量的盐和淀粉，调味后再次搅拌。
热锅热油
将锅烧热，加入适量油，让油均匀地涂满锅底。
倒入蛋汁
将调好味的蛋汁倒入锅中，轻轻晃动锅，让蛋液均匀分布。
小火慢煮
将火调至小火，盖上锅盖，让蛋羹在慢慢地火候下煮熟。
观察状态
观察蛋羹表面是否凝固，蛋液是否已经凝结。
用铲子翻面
用铲子轻轻翻转蛋羹，让另一面也煎熟。
继续烹煮
继续以小火的温度烹煮，直至整个蛋羹熟透。
出锅装盘
待蛋羹两面均煎熟之后，即可出锅装盘。
点缀装饰
可以根据自己的喜好，加上些许青菜叶等点缀装饰。
上桌食用
用勺子将肉馅鸡蛋羹舀起，配上米饭一起食用，清香可口，美味可口。
小贴士
在煮蛋羹的过程中要注意火候，避免蛋羹过早凝固或者过度焦糊。
做肉馅鸡蛋羹其实并不难，只需要掌握好火候和配料的搭配，就可以制作出一份美味可口的肉馅鸡蛋羹。无论是平日的晚餐还是家庭聚餐都是不错的选择。
标签： 肉馅鸡蛋羹
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。