家常菜谱中有很多美味可口的食物，但由于加入了过多的油脂，却给我们的身体带来了不好的影响。本文将介绍一种新的做法——以香煎南乳鸡翅无油版，既能够保持美味，又能够让我们吃得更健康。
食材准备
我们需要准备一些新鲜的食材：南乳、鸡翅、大葱、姜片、蒜头、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽。
南乳的制作
南乳是这道菜的重要调料，我们需要将它处理好，以便后续使用。将南乳用清水冲洗干净，然后切成小块，放入碗中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，然后蒸10分钟。
鸡翅的处理
将鸡翅处理干净，去掉多余的骨头和皮，然后用刀在鸡肉表面切几个口，让南乳的味道更容易渗透进去。
葱姜蒜的处理
将大葱、姜片、蒜头分别处理干净，切成细末备用。
调料的制作
将料酒、生抽、老抽分别混合在一起，制作成调料备用。
将南乳拌入鸡翅
将蒸好的南乳倒入鸡翅中，搅拌均匀，让南乳的味道更好地渗透进去。
煎鸡翅
将处理好的鸡翅放在不粘锅中，小火煎5分钟，直到两面金黄。
加入调料
将调料倒入锅中，用中火翻炒2分钟，让调料均匀地裹在鸡翅上。
加入葱姜蒜
将切好的大葱、姜片、蒜头倒入锅中，继续翻炒2分钟，让香味更浓郁。
加水焖煮
倒入适量的清水，将火调小，盖上锅盖，焖煮10分钟，让鸡翅更加入味。
去水分
打开锅盖，用大火将水分烤干，直到鸡翅变得表面酥脆。
调味
根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，将味道调整到最佳状态。
出锅
将煎好的南乳鸡翅装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。
营养价值
这道菜品既保留了鸡肉的营养价值，又摆脱了油腻的味道，是一道健康又美味的家常菜。
以香煎南乳鸡翅无油版是一道既美味又健康的家常菜品，它的制作方法简单易学，营养丰富，不仅适合自家食用，也可以拿来招待亲朋好友。希望大家尝试做一做，体验美食与健康的完美结合。
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