外婆笋干烧肉是一道家传菜谱，深受家人喜爱。笋干烧肉有着鲜美的口感，深受食客们的喜爱。接下来，本文将详细介绍如何制作这道美食。
一、准备食材和调料
准备食材：五花肉300g，笋干适量，青蒜适量。
准备调料：盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，姜片适量，葱段适量。
二、选购新鲜的五花肉
五花肉选用新鲜的猪肉，颜色鲜红，质地紧实，没有气味。
三、切成小块
将五花肉切成小块，大小适中。
四、焯水处理
将五花肉放入开水中焯水，去除血水和脏污。将焯水后的五花肉放入冷水中浸泡。
五、准备笋干
将笋干用清水泡发，清洗干净后切成小块。
六、烧锅热油
将锅加热，倒入适量的油，加入葱姜炒香。
七、加入五花肉
将焯水后的五花肉放入锅中，用中火翻炒至金黄色。
八、加入调料
在五花肉中加入盐、生抽、老抽、白糖、料酒等调料，继续翻炒。
九、加入笋干
将切好的笋干放入锅中，加入适量清水，用中火煮20分钟。
十、勾芡
将汤汁勾芡，使其浓稠。
十一、装盘
将烧好的外婆笋干烧肉装盘，摆放青蒜丝作为点缀。
十二、口感品鉴
将外婆笋干烧肉品尝一下，感受其鲜美的口感和丰富的味道。
十三、食材搭配建议
可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
十四、小贴士
烧制外婆笋干烧肉时，火候要适中，不要过旺或过弱。
十五、
外婆笋干烧肉是一道美味可口的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学。希望大家也能够尝试制作，品尝这道美食的美味。
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