夏季天气炎热，人们的食欲也会减弱。此时，喝一碗清热解暑的丝瓜猪肝瘦肉汤是不错的选择。这道菜品不仅口感爽滑，而且营养丰富。下面，我将详细介绍丝瓜猪肝瘦肉汤的做法。
一、准备食材
在做丝瓜猪肝瘦肉汤之前，需要先准备好所需的食材。包括：丝瓜、猪肝、瘦肉、姜、葱、盐、料酒等。
二、处理丝瓜
将丝瓜去皮，切成适当大小的块状，用清水冲洗干净。
三、处理猪肝和瘦肉
将猪肝和瘦肉分别切成片状，放入清水中浸泡一段时间，以去除血水。
四、焯水
将猪肝和瘦肉放入开水中焯水一下，去除脏物，提高口感。
五、热锅凉油
将锅置于火上，倒入适量油，待油温升高后放入姜片和葱段，翻炒出香味后放入焯过水的猪肝和瘦肉继续翻炒。
六、加入料酒
当猪肝和瘦肉变色后，加入料酒翻炒均匀。
七、加水
倒入适量的清水，待水开后加入丝瓜块，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
八、撇去浮沫
在煮的过程中，会浮起一些泡沫，需要不断用勺子撇去泡沫。
九、加盐
炖煮约30分钟后，根据口味适量加入盐调味。
十、出锅装盘
将丝瓜猪肝瘦肉汤装入碗中即可食用。
十一、品尝汤的味道
喝一口丝瓜猪肝瘦肉汤，感受它温暖的味道，清淡的口感和丝瓜的鲜美，配上猪肝和瘦肉的鲜嫩，让人吃了一口就爱上它。
十二、丝瓜的营养价值
丝瓜富含多种营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。具有清热解毒，润肤美容等功效。
十三、猪肝的营养价值
猪肝富含铁、蛋白质等营养元素，是补血佳品，对于贫血的人群尤其适合食用。
十四、瘦肉的营养价值
瘦肉富含蛋白质、维生素B1、铁等营养素，有助于增强人体免疫力。
十五、
丝瓜猪肝瘦肉汤是一款营养丰富的菜品，不仅味道美味，而且对人体健康有很多好处。在夏季，适当食用丝瓜猪肝瘦肉汤，能够解暑降温，促进健康。
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