面筋是一种营养丰富的素食材料，口感Q弹，可谓是素食主义者的福音。而双椒炒面筋则是一道极为开胃的菜肴，其香辣口味令人难以忘怀。接下来就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
准备材料
在制作双椒炒面筋之前，需要准备以下材料：面筋、青椒、红椒、蒜末、姜末、酱油、盐、糖、生抽、料酒、油。
切面筋和蔬菜
将面筋切成长条形，青红椒切成丝状备用。
热水焯面筋
将切好的面筋放入沸水中焯水3-5分钟，焯出杂质和油腻，再用清水冲洗干净备用。
热锅凉油
将锅烧热后倒入油，待油温升高后加入蒜末和姜末爆香。
放入蔬菜
将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
加入面筋
将焯好的面筋放入锅中，继续翻炒至金黄色。
调味
加入适量的酱油、盐、糖、生抽、料酒，快速翻炒均匀。
加入辣椒
放入一些干辣椒或辣椒粉，提升口感。
喜欢更辣可加青花椒粉
如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的青花椒粉。
加少许清水
如果锅中干燥，可加入少许清水，使调料更好地被面筋吸收。
继续翻炒
继续翻炒，直到面筋变得松软且均匀受到调料的裹挂。
上色
在翻炒的过程中，由于加入了酱油等调料，面筋逐渐变成了红棕色，这时就可以关火。
盛盘装饰
将炒好的双椒面筋盛在盘子里，可根据个人口味加入葱花或香菜叶等装饰。
口感美妙
尝一口双椒炒面筋，口感Q弹有嚼劲，香辣可口，让人食欲大增。
以上就是制作双椒炒面筋的全部步骤，相信大家已经掌握了这道美味佳肴的制作技巧。希望大家在享受美食的同时，也能够关注自己的健康和环保，选择更多的素食菜品。
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