小南瓜是秋季的代表，它有着甜美的口感和浓郁的营养。而鲜虾则是海鲜中的珍品，富含蛋白质和各种维生素。将两者结合在一起，可以制作出健康美味的小南瓜炒虾，今天我们就来分享一下这道美食的制作方法。
准备材料
为了制作出一道好吃的小南瓜炒虾，我们需要准备好以下材料：小南瓜、鲜虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉和生抽。
将小南瓜切成块
首先将小南瓜去皮，然后切成小块。注意不要切得太大，否则会影响口感。
准备虾仁
将新鲜的虾剥壳去头，洗净后沥干水分，备用。
葱姜蒜切末备用
将葱姜蒜切成末备用，这些调味品将为小南瓜炒虾增添更多的风味。
煸炒葱姜蒜
将锅加热，放入适量的油，等油热了之后放入葱姜蒜末，翻炒几下。
加入小南瓜煸炒
加入切好的小南瓜块，继续煸炒，让小南瓜块均匀地裹上调味料和油。
加入料酒和水
倒入一些料酒和水，让小南瓜更容易煮熟。
盖上锅盖焖煮
盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮。约5分钟后，小南瓜块就会变得软糯可口。
加入鲜虾继续翻炒
将处理好的鲜虾倒入锅中，继续翻炒，让虾肉均匀地裹上调味料。大约需要2-3分钟的时间。
加入盐和白胡椒粉
根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
倒入适量的生抽
最后倒入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。
摆盘装饰
将小南瓜炒虾摆盘，可以用一些青红色的蔬菜点缀一下，增添色彩和营养。
小贴士
为了保证小南瓜炒虾的口感和营养价值，建议选用新鲜的小南瓜和鲜虾，并在烹调过程中加入适量的水和料酒，焖煮时间也不能太长。
小南瓜炒虾是一道既美味又营养的秋季佳肴，它以小南瓜为主料，搭配新鲜鲜虾和葱姜蒜等调料制作而成，口感柔嫩、香甜可口，富含蛋白质和各种维生素。制作起来也非常简单，值得一试。
结束语
希望今天分享的小南瓜炒虾制作方法对大家有所帮助，让大家在秋季享受到更多的美食和健康。
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