做饭不仅是为了解决温饱，更是一种享受。炖菜是一道特别适合家庭厨房的小清新美食，今天我们就来介绍一道口感丰富、营养丰富、味道鲜美的虾仁什锦炖日本豆腐。
准备食材
首先要准备好需要的食材，新鲜虾仁、新鲜海鲜、新鲜蔬菜、新鲜日本豆腐等等。
削皮切片
将洗净的胡萝卜、洋葱、土豆、红椒等蔬菜削皮，然后切成片或块状，以便于入味。
处理海鲜
将新鲜的海鲜去壳去腮，洗净后备用。
开锅烧水
将锅中加入适量的清水，然后开火烧开。
放入蔬菜
将切好的蔬菜放入锅中，煮熟后捞出备用。
炒香虾仁
将洗净的虾仁放入锅中，用适量的油炒香。
加入海鲜
在虾仁中加入海鲜，翻炒均匀。
炖豆腐
将煮熟的蔬菜、虾仁和海鲜放入锅中，加适量的清水，再加入切成小块的日本豆腐，大火烧开后转小火慢慢炖。
加调料
在锅中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调味料，轻轻搅拌均匀。
继续炖煮
继续保持小火，让菜品在锅中慢慢地炖煮。
待豆腐入味
豆腐是一种吸味能力很强的食材，所以我们需要让它在锅中慢慢地炖煮，让各种食材的味道充分融合进豆腐中。
关火焖一会儿
待豆腐炖软入味后，关火焖一会儿，让味道更加浓郁。
出锅装盘
等到虾仁什锦炖日本豆腐煮好后，用勺子把它们捞出来，摆放在盘子里，美食就大功告成啦。
享受美味
虾仁什锦炖日本豆腐口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享受。
虾仁什锦炖日本豆腐是一道非常营养的小清新美食，口感丰富、味道鲜美，适合家庭厨房里的任何场合。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的食材或者调味料，定制属于自己的美味佳肴。
标签： 炖日本豆腐
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