扇贝是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，而蒜茸则是扇贝最佳的调料之一。蒜茸蒸扇贝不仅口感极佳，而且还可以提供多种营养素。该如何制作一道美味的蒜茸蒸扇贝呢？下面就让我们一起来学习吧！
一：清洗扇贝
将新鲜的扇贝放入清水中浸泡20分钟左右，等待扇贝自行排出泥沙，然后用流动的水冲洗干净。
二：制作蒜茸
将新鲜的大蒜剥皮，切成细末；再加入适量的盐、橄榄油，用勺子或者刀切拌均匀，调成均匀的蒜茸酱。
三：切洋葱
将一个洋葱切成细末，放入碗中备用。
四：准备蒸扇贝的器具
将适量的水倒入锅中，将锅放置在炉灶上加热，放入一个蒸锅架，等待水沸腾。
五：摆放扇贝
将清洗干净的扇贝放入一个扇贝瓷器盘中，摆放整齐，方便蒸煮。
六：撒上洋葱
将切好的洋葱均匀地撒在扇贝上。
七：涂抹蒜茸
将调好的蒜茸酱均匀地涂抹在洋葱上，并让其渗透到扇贝里面。
八：上锅蒸煮
将扇贝盘放入已经沸腾的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，待扇贝变软、口感变嫩后即可取出。
九：淋上色拉油
将扇贝取出，用勺子将余下的汁水倒掉，并在扇贝上淋上适量的色拉油，增加风味。
十：放葱花
将一些切成葱花的青葱放到扇贝上，更美观、香味更加浓郁。
十一：撒点胡椒粉
在扇贝上撒上适量的胡椒粉，提高风味。
十二：摆盘装饰
将扇贝摆放到盘子里，可以用一些菜叶子、青椒圈等食材进行装饰。
十三：享用美食
蒜茸蒸扇贝热腾腾地端到桌上，趁着热气，享受扇贝鲜嫩多汁的美味。
十四：清洗器具
将蒸锅、扇贝瓷器盘等器具清洗干净，以备下次使用。
十五：小贴士
煮扇贝时，要注意火候，不要煮过了，也不要煮得不熟。此外，新鲜的材料非常重要，否则即使做得再好吃也没有意义。
通过以上的15个步骤，我们已经成功地制作出了一道美味、营养丰富的蒜茸蒸扇贝。希望大家也能够动手尝试，感受到扇贝的鲜美和蒜茸的独特风味。
标签： 蒜茸蒸扇贝