苤蓝是一种营养丰富的蔬菜，而肉末是我们常见的食材之一。这两种食材的搭配可以制作出美味营养丰富的家常菜，非常适合家庭日常食用。下面，我将为大家介绍以肉末苤蓝为主材料的家常菜制作方法。
一、准备食材
我们需要准备苤蓝、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等食材。
二、准备工作
苤蓝要去掉表皮和根部，洗净切成块状。猪肉末加少量料酒和淀粉抓匀备用。葱姜蒜切末备用。
三、热锅凉油
先将锅烧热，放入适量的食用油，等到油温稍微升高，将肉末倒入锅中。
四、煸炒
煸炒猪肉末至变色，待肉末内部没有粉粒即可盛出备用。
五、热锅再次凉油
放入葱姜蒜末，小火翻炒至香味出来。
六、加入苤蓝
将切好的苤蓝块倒入锅中，中火翻炒一分钟左右。
七、加入调味料
加入盐、生抽和适量的料酒，翻炒均匀。
八、加水
加水淹没苤蓝，中火煮开后转小火，继续焖煮5分钟左右。
九、加入肉末
将之前煸炒好的猪肉末倒入锅中，再次翻炒均匀。
十、收汁
等到菜汤基本收干，加入适量淀粉勾芡即可出锅。
十一、装盘
将烹制好的肉末苤蓝盛入盘中，摆出美观的造型即可上桌食用。
十二、口感
肉末苤蓝口感爽脆可口，肉香和蔬菜清甜相互融合，营养丰富，是一道不可多得的家常菜。
十三、营养价值
苤蓝富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，具有预防感冒、美容养颜等功效。猪肉末则含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以为身体提供必要的营养。
十四、适宜人群
肉末苤蓝这道家常菜适合大多数人群食用，尤其适合儿童和女性。
十五、
肉末苤蓝这道家常菜制作简单，口感爽脆可口，营养丰富，适宜人群广泛。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了这道菜的制作方法和注意事项，快去试试吧！
标签： 苤蓝
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。