冬日里，寒风刺骨。一碗热腾腾的汤，既能暖身又能滋补身体。小白菜贡丸汤是一款健康美味的家常汤品，营养丰富，香气扑鼻，是许多人心中的美食。如何在家庭厨房中制作这款汤品呢？下面我们将详细介绍小白菜贡丸汤的制作方法。
准备食材
准备好小白菜、肉末、虾仁、姜末、葱花、水淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、清汤等食材。将小白菜洗净后切成小段，肉末和虾仁分别剁成泥。
制作小白菜贡丸
将肉末和虾仁泥放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、麻油等调味料，搅拌均匀。将小白菜段放入碗中，再加入适量调味料，搅拌均匀。将肉末和小白菜装入手掌中，揉成球状。
煮制小白菜贡丸
将清汤烧开后，放入小白菜贡丸。小火慢煮10-15分钟，至贡丸变色并漂浮在汤面上即可。
调味
将煮好的小白菜贡丸捞出，放入碗中备用。将清汤烧开后，加入盐、鸡精、料酒等调味料，烧至味道适中。
装盘
将煮好的小白菜贡丸倒入调好味的汤中，撒上葱花即可。
小技巧1：贡丸不散
要让贡丸不散开，可以在肉末和虾仁泥中加入水淀粉，增强粘合力。
小技巧2：贡丸更美味
为了让贡丸更加美味，可以在肉末和虾仁泥中加入一些猪油，增加口感。
小技巧3：小白菜更鲜嫩
小白菜要煮熟后再剁碎，这样贡丸更容易入味，小白菜也会更鲜嫩。
小白菜贡丸汤的营养价值
小白菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，具有防癌、抗氧化的作用。肉末和虾仁含有大量的蛋白质和必需氨基酸，可以增强体力，提高免疫力。
适宜人群
小白菜贡丸汤适宜于各种人群食用，特别适合寒冷季节食用。
药膳功效
小白菜贡丸汤可以调节气血、滋阴润燥、祛痰止咳。对于体虚肺热、口干舌燥、咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。
汤品搭配
小白菜贡丸汤可以搭配米饭、面条、馒头等食用，味道更佳。
小白菜贡丸汤的变化
除了以上的制作方法，小白菜贡丸汤还可以加入其他食材，如豆腐、花菇、鸡蛋等，增加口感和营养。
小白菜贡丸汤的存储
煮好的小白菜贡丸汤可以放在冰箱中冷藏，随时取出加热即可食用。
小白菜贡丸汤是一款健康美味的家常汤品，制作简单，营养丰富，适合各种人群食用。在制作过程中，要注意调味的适量和小白菜贡丸的煮制时间，以达到最佳的口感。同时，在食用过程中也可以根据个人口味进行调整。
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