健康的饮食是每个人都追求的目标，而藜蒿则是一种非常健康的蔬菜，富含营养物质。今天，我们将会介绍一道利用咸肉丝和藜蒿为主要材料的菜品——咸肉丝炒藜蒿。这道菜品既美味又健康，是我们日常饮食中的一道不错的选择。
选购藜蒿
首先要选购新鲜的藜蒿，外观应该翠绿有光泽，没有枯萎的叶子。
准备食材
将新鲜的藜蒿洗净切成段，准备好咸肉丝和调味料。
焯水
将切好的藜蒿放入沸水中焯水煮2-3分钟，捞出备用。
切咸肉丝
将咸肉切成丝，可以根据个人口味选择厚度。
热锅
锅中倒入适量的油，加热至七成热。
炒咸肉丝
倒入咸肉丝，翻炒至变色后捞出备用。
炒藜蒿
在同一锅中加入藜蒿，翻炒1-2分钟。
加调料
倒入炒好的咸肉丝，加入调料，包括盐、味精、胡椒粉等，翻炒均匀。
加水
加入适量的清水，不要太多或太少，以藜蒿为主。
焖煮
盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直至汤汁浓稠。
起锅
将炒好的咸肉丝炒藜蒿捞出装盘。
点缀
在炒好的咸肉丝炒藜蒿上撒上一些香菜叶或者葱花点缀。
美味出锅
这道美味的咸肉丝炒藜蒿就完成了，可以开动了！
健康食材
藜蒿是一种富含纤维素和多种维生素的食材，有益于身体健康。
以上就是咸肉丝炒藜蒿的制作步骤，非常简单易行。这道菜品既营养又美味，不仅适合家庭日常食用，也适合宴请客人时招待。
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