现代人的生活越来越忙碌，大家都希望能够在短时间内做出美味又营养的食物。这道小白菜烩鱼丸就是一道简单易学又美味健康的家常菜，不仅可以满足味蕾，还可以让你的身体得到充分的营养。
准备材料
在烹饪前，我们需要先准备好所需的材料，包括小白菜、鱼丸、葱、姜、蒜等。把这些材料清洗干净后备用。
切菜
将小白菜切成1-2厘米左右的段，葱、姜、蒜切成末备用。
炒葱姜蒜
将葱姜蒜放入锅中，用火煸炒出香味。
炒鱼丸
将鱼丸放入锅中，煸炒至两面金黄色。
加水烧开
加入适量的水，待水烧开后把火调至中小火。
放入小白菜
将切好的小白菜均匀地铺在鱼丸上面。
盖上锅盖焖煮
盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到小白菜变软。
加入调料
根据口味适量加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
出锅装盘
炒好的小白菜烩鱼丸出锅装盘，可以放上一些葱花点缀。
小贴士
如果想让鱼丸更加香脆，可以在炒鱼丸前加入少量淀粉，也可以适量加入胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。
营养价值
小白菜是一种富含维生素C、维生素B1和纤维素的蔬菜，能够促进身体健康。而鱼丸则富含优质蛋白质和多种维生素，能够帮助补充身体所需的营养物质。
烹饪技巧
焖煮时火不要太大，否则容易糊底。同时，在加入调料的时候要注意口味的平衡，不要加过多的盐和鸡精。
适宜人群
这道菜适合所有人群食用，特别是有需求补充营养的孕妇、儿童和老人。
食用效果
小白菜烩鱼丸不仅味美营养，而且易于消化吸收，有助于增强身体免疫力、提高记忆力和保持健康。
小白菜烩鱼丸是一道简单易学的家常菜，营养丰富、味道美味，同时也具有很高的实用性。大家可以在家中轻松地做出这道美食，满足自己和家人的味蕾。
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