作为现在最火的网红小吃之一，奶枣不仅好看，而且味道也是相当不错的。在网上流传着很多关于奶枣的制作方法，然而效果参差不齐，今天我们就来分享一下最完美的奶枣做法，让大家都能在家享受到美味又健康的小食品。
一：准备工作
首先准备好食材，你需要用到有机红枣、新鲜牛奶、白砂糖以及少量的食用油。
二：红枣的选购
在买红枣的时候要尽可能地选用大颗粒的有机红枣，颜色偏暗且纹理清晰的红枣更加适合制作奶枣。
三：泡红枣
将选好的红枣洗净，放入盆中，加入足够的清水浸泡2-3个小时，直至红枣充分吸水变软。
四：去核
将泡好的红枣挑出来，用小刀将两端切平，然后一边切一边用勺子将红枣的核挖出来，注意不要把红枣弄烂。
五：牛奶的选择
牛奶可以选用普通牛奶或鲜牛奶，新鲜度越高的牛奶味道越浓郁。
六：准备牛奶
将牛奶倒入锅中，加入适量白砂糖，用小火慢慢加热，不断搅拌，直至糖完全融化。
七：熬制奶酪
当牛奶热到八成时，关火等待1-2分钟，然后加入适量的白醋或柠檬汁，轻轻搅拌，让牛奶凝结成奶酪。
八：提取奶清
用漏勺将奶酪捞出来，放在干净的纱布上，沥干余水。剩下的奶清则是制作奶枣的必备原料。
九：熬制糊状
将提取出来的奶清倒入锅中，用小火煮沸，然后加入少量食用油，不断搅拌，直至奶清熬成厚糊状。
十：涂抹红枣
将熬好的奶糊涂抹在挖好核的红枣上，注意每个红枣的奶糊涂抹量要均匀。
十一：入蒸锅
将涂好奶糊的红枣放在蒸锅中，隔水蒸10-15分钟。
十二：晾干
取出蒸好的红枣，放在阴凉通风处晾干，直至表面干燥。
十三：二次涂抹
将晾干的红枣再次涂抹一遍奶糊，然后放回蒸锅中蒸10-15分钟。
十四：再次晾干
将二次蒸好的红枣放在阴凉通风处晾干，至表面干燥。
十五：装盒保存
将晾干的奶枣装盒保存，放在冰箱中冷藏即可食用。
做出美味的奶枣并不难，只需要按照正确的步骤进行制作，就能够得到一款口感丰富、味道浓郁的小吃。希望大家能够成功制作出美味的奶枣，享受美食带来的乐趣。
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