炖菜是很多人喜欢的一种做法，特别是在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的炖菜不仅能够温暖身体，还能够给味蕾带来舒适的感觉。今天我们要介绍的土豆豆角炖鸡块，不仅美味可口，而且营养丰富。
选料
选好新鲜的鸡块，洗净切块；土豆洗净去皮切块；豆角洗净去头尾撕成小段；姜、蒜、料酒、盐、生抽备好。
处理食材
将鸡块用水焯一下，撇去浮沫；土豆去皮切块；豆角洗净去头尾撕成小段；姜、蒜切成末备用。
炒香
起锅热油，加入姜蒜末爆香；加入鸡块煸炒至金黄色。
加调料
加入料酒，继续炒匀；加入适量的盐和生抽。
加水
加入适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。
放豆角
加入豆角，继续焖煮10分钟。
放土豆
加入土豆块，继续焖煮10分钟。
调味
尝一下味道，如果需要可以再加盐和生抽调整口感。
出锅
炖好后即可出锅，装盘并撒上葱花点缀。
土豆豆角炖鸡块的营养价值
土豆含有丰富的淀粉质、蛋白质和多种维生素、矿物质；豆角富含蛋白质和钙、磷等矿物质；鸡肉则含有高质量蛋白质、维生素B族和矿物质等。
土豆豆角炖鸡块的美味口感
土豆和豆角的口感丰富，鸡肉则更加鲜嫩可口，三者搭配在一起，滋味十分美妙。
炖菜的好处
炖菜不仅能够更好地保留食材本身的营养成分，还可以让食材更加软烂，便于消化吸收。
适宜人群
适宜所有人群食用，尤其是孕妇、老人和儿童。
土豆豆角炖鸡块的推荐搭配
这道菜可以搭配米饭或面条食用，也可以单独当做菜肴来享用。
土豆豆角炖鸡块是一道美味可口、营养丰富的菜肴，炖制过程简单易行，适宜所有人群食用。在家里做一碗暖心的土豆豆角炖鸡块，不仅可以给自己带来美味享受，还能让家人感受到你的爱与关怀。
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