龙虾作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，充满弹性，是许多人心目中的美食之一。而加上蒜蓉的烹调方式，更是让人胃口大开。接下来，我将为大家分享如何做一道口感鲜美、做法简单的蒜蓉龙虾。
准备龙虾和调料
准备一只800克的龙虾，洗净后切成两半，备用。同时准备10瓣大蒜和适量的盐、白胡椒粉、细砂糖、淀粉和生抽等调料，放在碗里备用。
调制蒜蓉酱
将大蒜去皮切成蓉状，放在碗里。加入1/4茶匙盐、1/8茶匙白胡椒粉、1/2茶匙细砂糖、1/2茶匙淀粉和2汤匙生抽，拌匀成蒜蓉酱备用。
烤制龙虾
将龙虾平铺在烤盘上，刷上橄榄油和盐，放入预热至200度的烤箱中烤制10分钟。
加入蒜蓉酱
将烤好的龙虾取出，均匀地把调制好的蒜蓉酱涂在每个龙虾身上。
再次烤制
再次放入烤箱中烤制10分钟，直到蒜蓉酱变成了金黄色。
准备配菜
准备一些青葱和红辣椒丝，撒在龙虾上，增加口感和颜值。
加入色拉油
将一勺色拉油倒在锅中，加热至冒烟状态。
倒入蒜蓉
将剩余的蒜蓉倒入锅中，小火慢慢煸炒。
加入剩余调料
加入1/4茶匙盐、1/8茶匙白胡椒粉、1/2茶匙细砂糖、适量的醋和适量的热水，拌匀。
烧开蒜蓉酱
继续煮制，直到酱汁变浓稠，呈现出乳白色的状态即可。
装盘
将烤制好的龙虾取出，装入盘中，倒入蒜蓉酱，撒上青葱和红辣椒丝即可。
开动吃货时间
龙虾肉质鲜美、口感弹牙，搭配上浓郁的蒜蓉酱汁，每一口都是满满的幸福感。
小贴士
在调制蒜蓉酱时，可以根据个人口味加入一些姜末和辣椒油，提升味觉体验。同时，要注意不要将龙虾烤过度，以免影响口感。
吃货福利
蒜蓉龙虾不仅美味，还富含大量的营养成分，如蛋白质、钾、铁等，对身体健康大有裨益。
通过以上步骤，我们可以轻松做出一道美味的蒜蓉龙虾。它不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭自制。相信每一个吃货都会为之倾倒，快来试试吧！
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