芋圆是一种受到广大人民群众喜爱的甜品，尤其是在夏季，一碗甜腻的芋圆能够瞬间解暑，让人倍感舒适。然而，市面上售卖的芋圆中往往含有添加剂，有害健康。在这里，我将分享一下自制芋圆的做法，让大家可以在家中轻松制作美味的芋圆，健康美味，让人垂涎欲滴。
一、准备材料：紫薯、糯米粉、白砂糖、水。
在制作芋圆之前，我们需要准备相应的材料。紫薯中含有大量的膳食纤维和多种维生素，而糯米粉是做芋圆的主要材料，白砂糖可以提供甜味，水则是制作芋圆的必要液体。
二、将紫薯蒸熟。
将准备好的紫薯放入蒸锅中，用中火蒸熟，蒸的时间根据紫薯大小而不同，大概需要30分钟左右。
三、取出紫薯，去皮。
将蒸熟的紫薯取出，晾凉后将其去皮，切成小块备用。
四、将紫薯捣成泥。
将去皮的紫薯放入碗中，用勺子捣成泥状。
五、将糯米粉加入紫薯泥中。
将糯米粉适量加入紫薯泥中，搅拌均匀。
六、加入适量白砂糖。
在混合好的紫薯泥和糯米粉中加入适量的白砂糖，根据个人口味自由调整。
七、加入适量水，搅拌均匀。
在混合好的材料中加入适量的水，搅拌均匀至成为均匀的芋圆面团。
八、将芋圆面团揉圆。
将搅拌好的面团揉成一个圆球状，并保持面团湿润状态，可用湿布覆盖面团，防止面团过于干燥。
九、将面团分成小块。
将揉好的面团分成适量的小块，大小根据个人喜好而定，一般在3-4公分左右。
十、将小块面团压扁。
将分好的小块面团用手掌压扁，压成薄片状。
十一、将面皮包入紫薯泥。
将薄片状的面皮包入适量的紫薯泥中，包裹均匀。
十二、将包好的芋圆捏成球状。
将包好紫薯泥的面皮捏成球状，捏成圆形。
十三、用清水煮芋圆。
将捏好的芋圆放入锅中，加入适量清水，用中火煮开后转小火，煮到芋圆浮起即可。
十四、取出芋圆放入冷水中。
将煮好的芋圆放入冷水中，待其完全凉透后可以食用。
十五、自制美味的芋圆完成！
通过以上简单的步骤，我们便可以制作出美味可口、营养健康的自制芋圆了。不仅如此，在制作芋圆的过程中，我们还可以根据个人口味进行调整和改进，制作出属于自己的特色芋圆。让我们在未来的夏日中，品尝到自己亲手制作的芋圆，享受健康美味的生活。
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