芋頭作为一种常见的食材，一直以来都深受人们的喜爱。它烹制出来的料理不仅美味可口，而且营养丰富，是适合家庭或聚会用餐的好选择。下面，将为大家介绍几种以芋頭为主要食材的美食做法。
一、芋泥糯米球
这是一道口感独特、甜而不腻的甜点。制作步骤如下：先将糯米粉和水混合搓成小球，再加入糖和芋泥，搓匀后放入锅中蒸熟。做好的糯米球色泽金黄、香甜可口。
二、芋頭蛋糕
芋頭蛋糕有着非常软绵的口感，又能满足口腔对于甜品的渴望。制作步骤如下：将芋头削皮后切成小块，再加入糖、奶油、面粉、泡打粉等材料，搅拌均匀后倒入烤盘，烤约30分钟即可。
三、芋头肉丸
芋头肉丸外皮酥脆，内馅松软，口感丰富。制作步骤如下：将猪肉碎和芋头泥拌匀后放入碗中冷藏，待肉馅冷却后，将其搓成小丸子，在蛋液和面包屑中沾裹均匀，再放入油锅中炸至金黄色即可。
四、芋头排骨汤
这是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。制作步骤如下：将排骨焯水，去血水后再加入姜、葱等调味料一起煮，再加入切成小块的芋头，煮至肉烂汤鲜即可。
五、芋头牛肉焖饭
芋头牛肉焖饭是一道深受人们喜爱的美食。制作步骤如下：将切好的牛肉和芋头块放入煲中，加入适量的水和米饭，一起煮至米饭变软，再加入调味料一起焖煮即可。
六、芋头炖排骨
芋头炖排骨是一道家常菜，具有独特的香气和口感。制作步骤如下：先将排骨焯水去血水，然后加入葱、姜、料酒等调味料，再加入切成小块的芋头，一起炖煮至肉烂汤鲜即可。
七、芋头奶黄包
芋头奶黄包是一道包子类的甜点，外面的面皮软嫩，里面的馅料浓郁细腻。制作步骤如下：将芋泥和糖混合后用小火慢慢加入牛奶，再加入适量的淀粉勾芡，搅拌均匀后即可用来做馅料，包好后蒸10-15分钟即可。
八、芋头焖鸡
芋头焖鸡是一道健康美味的家常菜。制作步骤如下：将鸡肉切块后放入开水中焯水去掉血水，再加入葱、姜、料酒等调味料焯水后，加入切成块状的芋头一起焖煮至汤汁浓稠即可。
九、芋头鸡肉煲
芋头鸡肉煲是一道营养丰富、口味独特的菜品。制作步骤如下：将鸡肉放入开水中焯水去血水，再加入葱、姜、料酒等调味料，加入适量的水和芋头块一起煮，直至汤汁浓稠。
十、芋头土豆泥
芋头土豆泥是一道口感柔滑的下午茶点心。制作步骤如下：将芋头和土豆煮熟后捣成泥，加入糖和奶油，再搅拌均匀即可。
十一、芋頭蓮子羹
芋頭蓮子羹是一种清甜可口的汤品。制作步骤如下：将芋头削皮后切成小块，和莲子一起加入适量的水中煮至烂熟，然后加入冰糖搅拌均匀即可。
十二、芋头蒸肉饼
芋头蒸肉饼是一道香味扑鼻的传统美食。制作步骤如下：将猪肉末拌入芋头泥，再加入葱姜水、盐、鸡精等调味料，拌匀后放入碗中，上屉蒸20分钟即可。
十三、芋頭糖醋肉
芋頭糖醋肉是一道口感爽口、酸甜可口的美食。制作步骤如下：将猪里脊肉切成小块，加入调料和芋头块一起炒熟，最后加入糖和醋调味即可。
十四、芋头汤圆
芋头汤圆是一种口感柔滑、香甜可口的甜品。制作步骤如下：将芋头泥和糯米粉混合搅拌，搓成小圆球，在沸水中煮熟后捞出，再用红豆糖水或清水冲洗干净即可。
十五、芋頭薯仔焗
芋頭薯仔焗是一道非常开胃的家常菜品。制作步骤如下：将芋头和马铃薯切成小块，加入奶油、盐、黑胡椒等调味料拌匀，放入烤盘中，撒上奶酪后送入烤箱烤制至金黄色即可。
芋頭作为一种常见的食材，其实可以做出许多美食佳肴。无论是作为主菜还是甜品，都具有独特的风味和营养价值。希望大家尝试做一些以芋頭为主要食材的美食，让生活更加美好！
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