煎饼是一道早餐上桌率极高的食品，可是每次只有单一口感的煎饼也太单调了吧！那我们不妨在煎饼的配料上下功夫，加入各种新鲜水果和牛奶，让我们的煎饼不仅好看，更重要的是味道更加的丰富多彩！接下来，本文以香蕉和蓝莓为例，为大家详细介绍制作水果牛奶煎饼的步骤。
一、准备好原材料
在制作之前，我们要先准备好所需要的原材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油、香蕉、蓝莓。其中面粉的选择要注意，一般推荐选用低筋面粉或中筋面粉，这样做出来的煎饼口感会更加柔软。
二、混合面粉和其他材料
把面粉、鸡蛋、白糖、牛奶混合在一起，搅拌均匀，让面糊更加的细腻。若想要煎饼更加的香浓，可以加入少量的香草精或者柠檬皮屑。
三、切香蕉和蓝莓
将香蕉切成小块，蓝莓也要清洗干净，备用。
四、将水果加入面糊中
将香蕉和蓝莓加入到面糊中，轻轻搅拌均匀。如果觉得不够甜，可以适量的添加蜂蜜或糖浆。
五、预热平底锅
平底锅用中小火预热，涂上适量的食用油，等到锅子热了之后再放入适量的面糊。
六、煎饼的制作
轻轻倒入面糊，可以根据自己的喜好选择大小，将锅子晃动一下，让面糊铺满整个锅底。煎至一面金黄色，再翻面继续煎，直到两面都金黄色即可。
七、装盘
将煎好的煎饼装盘，可以根据自己的口味搭配一些水果或者奶油进行装饰。
八、尝试更多口味
除了香蕉和蓝莓外，我们还可以尝试用其他水果来制作煎饼，例如草莓、芒果等等，只要搭配得当，都可以制作出美味的煎饼。
九、为什么要加入牛奶
牛奶的加入可以让面糊更加的柔软，口感也更佳绵密。
十、为什么要加入水果
水果不仅可以增加煎饼的口感，还可以增加更多的营养元素，让我们的早餐更加的健康。
十一、调整甜度的方法
若是觉得不够甜，可以适量的添加蜂蜜或糖浆，如果太甜了，就少放点白糖就好了。
十二、选择合适的面粉
面粉的选择非常重要，如果想要做出更加柔软细腻的煎饼，就要选用低筋面粉或中筋面粉。
十三、平底锅的选择
平底锅的选择也要注意，一般推荐选用不沾锅或者不锈钢锅，这样煎饼不容易粘锅底。
十四、煎饼要翻面多久
煎饼要翻面多久取决于火候大小，一般情况下，每面煎大约1-2分钟即可。
十五、
通过本文的介绍，我们了解到了如何制作美味的水果牛奶煎饼。只需要准备好原材料，混合面糊和水果，煎至两面金黄色即可。加入牛奶和水果不仅可以提升口感和营养价值，还可以让我们的早餐更加的丰富多彩。快来试试吧！
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