香菇番茄疙瘩汤是一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。尤其是在秋冬季节，一碗热腾腾的香菇番茄疙瘩汤可以让你倍感温暖和舒适。本文将为大家介绍如何制作这款美味的汤品。
准备材料：新鲜的香菇、新鲜的番茄、面粉、鸡蛋、姜片、盐、生抽、香油、清水等。
清洗处理香菇和番茄：将新鲜香菇和番茄分别洗净，去除污物和不好的部分。
切片或切块：将香菇切成薄片或切成小块，番茄也可以切成块或切成丝。
调制面团：将面粉和鸡蛋打在碗里，加入适量的水和盐，搅拌成为面团。
制作疙瘩：将面团揉成小圆球状，再用手压扁，成为疙瘩。
烹制汤底：将姜片放入锅中煸炒，加入清水，放入适量的盐和生抽，煮开。
加入香菇和番茄：将切好的香菇和番茄放入锅中，煮至软烂。
加入疙瘩：将制好的疙瘩逐一放入锅中，小火煮约5分钟左右，至疙瘩浮起，熟透即可。
调味：加入适量的盐和香油调味。
撇去浮沫：在汤品表面撇去浮沫，保证口感的干净和爽口。
出锅装盘：将香菇番茄疙瘩汤装盘，最后撒上些许葱花点缀即可。
香菇番茄疙瘩汤的功效：香菇含有丰富的蛋白质和维生素B，具有养肝护肝的作用；番茄中富含的番茄红素可以帮助减轻体内自由基的伤害，对于保护心脏、防癌有很好的作用。
香菇番茄疙瘩汤的营养价值：香菇和番茄一起熬制成汤，其中的丰富营养成分能够满足身体多种需求，如增强免疫力、调节血脂等。
香菇番茄疙瘩汤的美味口感：香菇和番茄混合熬制成的汤，口感鲜美，入口即化，还能带来温暖和舒适的感觉。
香菇番茄疙瘩汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。制作过程简单易学，适合在家里制作。同时，香菇番茄疙瘩汤还具有多种保健作用，不妨在秋冬季节尝试一下制作，给自己带来温馨的味蕾享受。
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