椰香拉糕是一道传统的广东甜点，因为独特的椰香味和软糯的口感深受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍制作这道美味的家常点心的详细步骤。
准备食材和器具
为了制作一份口感细腻、香气浓郁的椰香拉糕，我们需要准备以下食材和器具：糯米粉、椰浆、白糖、水、芝麻油、蒸锅、蒸屉。
将糯米粉和白糖混合均匀
将100克糯米粉和50克白糖混合均匀，并筛入一个干净的容器中备用。
加入适量椰浆和水
将200毫升的椰浆和100毫升的水混合在一起，并加热至70℃左右，倒入糯米粉和白糖的容器中，搅拌均匀。
加入适量的芝麻油
将适量的芝麻油加入混合好的糯米粉糊中，搅拌均匀。
将混合好的糯米糊倒入模具中
将混合好的糯米糊倒入已经涂上油的模具中，将表面抹平。
将模具放入蒸锅中蒸煮
将已经倒入糯米糊的模具放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右，至熟透为止。
取出蒸好的椰香拉糕
蒸好的椰香拉糕从蒸锅中取出，待其凉透。
脱模并切块
将凉透的椰香拉糕从模具中脱出，并切成大小适中的块状。
将椰浆和白糖混合制成糖浆
将适量的椰浆和白糖混合均匀，烧开后煮至浓稠状态，成为香甜可口的糖浆备用。
涂抹糖浆
将制作好的糖浆涂抹在已经切好的椰香拉糕上，使其表面呈现出一层光滑、甜美的外表。
放置冰箱冷藏
将已经涂抹好糖浆的椰香拉糕放入冰箱中冷藏，以达到更佳的口感和质感。
取出食用
当椰香拉糕完全冷却后，便可将其取出食用，感受柔软香甜的口感。
小贴士
在制作椰香拉糕时，如果想要增强椰香味，可以加入适量的椰子粉，同时可以根据自己的口味增加或减少白糖的用量。
营养价值
椰香拉糕的主要成分是糯米粉和椰浆，其中椰浆富含脂肪、蛋白质和碳水化合物等多种营养成分，而糯米粉则含有丰富的蛋白质和淀粉质等营养物质。
椰香拉糕是一道非常美味、营养价值高的甜点，其制作过程虽然较为繁琐，但只要掌握好了步骤，就可以轻松地在家中制作出一份口感细腻、香气浓郁的美味佳品。
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