夏季来临，酷热难耐，正是享受美食的时候。然而，高热量的甜点让人望而却步。今天就为大家带来一款低热量、清爽解暑的果蔬甜品——以西瓜酸奶布丁！它不仅简单易做、口感清新，更能营养均衡，让你在享受美味的同时保持身材。
准备材料
西瓜、酸奶、吉利丁片、细砂糖、水
准备好清甜的西瓜肉，打入搅拌机搅成泥状备用。将吉利丁片放入碗中，加入适量水泡软备用。
制作西瓜布丁底层
西瓜泥中加入适量细砂糖和酸奶，搅拌均匀。将吉利丁片浸泡的碗放入微波炉加热至吉利丁片融化，慢慢倒入西瓜泥中，充分混合。
倒入容器冷却
将混合好的西瓜布丁倒入准备好的小杯子或模具中，静置至室温下凉透。然后放入冰箱冷藏，待其彻底凝固。
制作酸奶布丁
将酸奶倒入碗中，加入适量细砂糖，搅拌均匀。然后将吉利丁片浸泡的碗放入微波炉加热至吉利丁片融化，慢慢倒入酸奶中，充分混合。
倒入容器冷却
将混合好的酸奶布丁倒入准备好的小杯子或模具中，同样静置至室温下凉透。然后放入冰箱冷藏，待其彻底凝固。
叠加两层布丁
将凝固好的西瓜布丁和酸奶布丁分别取出，将两种布丁轻轻倒扣在一起，完成叠加。再次放入冰箱冷藏，待其彻底定型。
切块装饰
待布丁定型后，可以将其取出切成小块。将切好的布丁块摆盘装饰，配上适量的水果，即可上桌享用。
美味清爽
以西瓜酸奶布丁制作的甜品，口感清新、味道清爽，不仅营养丰富，而且热量低。在酷暑中品尝美味，既满足了味蕾，又不会给身体带来额外负担。
西瓜营养丰富
西瓜是夏季不可少的水果，含有丰富的水分和维生素C、维生素A等多种营养成分，对身体健康大有益处。
酸奶有益肠胃
酸奶中富含乳酸菌等益生菌，具有促进肠道蠕动、增强免疫力、改善皮肤等多种功效，是夏季理想的饮食选择。
吉利丁片的使用
吉利丁片是制作布丁常用的原料，它能增加布丁的凝固性，提升口感。但是吉利丁片也需要进行充分的泡软和加热处理，否则会导致布丁口感不佳。
细砂糖的选取
制作甜点时所用的砂糖，应尽量选取细砂糖。因为细砂糖易溶解，而晶体较小，能让布丁等甜品口感更为细腻。
小心倒扣布丁
制作布丁时，在倒扣时要特别小心，以免因操作不当导致布丁撒落或出现破损。建议先用刀子沿着杯边轻轻切开，再将杯子倾斜倒扣。
冰箱保鲜
制作好的布丁应尽快放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕，以免变质。如果需要保存更久时间，可以考虑放入冰柜冷冻。
以西瓜酸奶布丁为主题的DIY甜品，制作简单、口感清爽、营养丰富，是夏季不可或缺的美食之一。希望大家能够在享受美味的同时，保持健康和身材。
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