双色驴打滚是一道经典的汉族传统小吃，用料简单易得，制作简单方便，口感鲜美可口。下面将为大家详细介绍该小吃的制作方法。
一、准备所需材料
在制作双色驴打滚前，我们需要准备好以下材料：面粉、绿豆粉、红糖、白糖、花生油、白芝麻、糯米粉、开水。
二、制作面团
将面粉和绿豆粉按1:1的比例混合，加入适量的开水搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，放置醒发。
三、制作红糖馅
将红糖和白芝麻混合，加入少量开水，搅拌均匀成馅备用。
四、制作白糖馅
将白糖和花生油混合，加入少量开水，搅拌均匀成馅备用。
五、制作糯米馅
将糯米粉加入适量开水搅拌成糯米糍糕状，揉成小球备用。
六、制作双色驴打滚
将醒发好的面团揉成长条，分成小剂子，将每个小剂子用擀面杖擀成薄片，中间加入红糖馅和白糖馅，将两边对折合起来，用手捏紧封口。将封好口的双色面饼放入锅中用中小火煎至两面金黄。
七、焯糯米
将制作好的糯米小球放入开水中焯煮约2分钟，捞出备用。
八、包上糯米
将焯煮好的糯米小球包在双色驴打滚上，再沾上白芝麻即可。
九、煮双色驴打滚
将包好糯米的双色驴打滚放入锅中，加适量开水，大火烧开后改为小火，煮至双色驴打滚浮起即可。
十、装盘
将煮好的双色驴打滚捞出沥干水分，切成小段摆放在盘中即可。
十一、食用
用筷子夹起一小段双色驴打滚，外层酥脆内馅绵软，咬下去满口香甜，回味无穷。
十二、口感搭配
绿豆粉的清香和红糖的甜味搭配在一起，味道十分浓郁，白糖和花生油的结合更是让人垂涎欲滴，而糯米的口感更增添了美食的多样性。
十三、美食小贴士
制作双色驴打滚时，要注意将面团擀得尽量薄，这样才能使外层酥脆、内馅饱满。
十四、历史渊源
双色驴打滚是中国古老的传统小吃之一，起源于唐朝，至今已有上千年历史，是华夏民族珍贵的饮食文化遗产。
十五、
双色驴打滚是一道兼具口感和营养的经典传统小吃，制作简单易得，口感鲜美可口，是中华饮食文化不可或缺的组成部分。希望大家可以亲手制作，品尝这道美味。
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