香菇烧鸡翅是一道非常地道的家常菜，既下饭又开胃，深受广大家庭的喜爱。今天，本文将详细介绍香菇烧鸡翅的做法，让大家轻松学会这道美食。
一、准备工作
在做香菇烧鸡翅之前，需要先准备好所需的材料，包括鸡翅、香菇、葱、姜、料酒、盐、酱油等。
二、处理鸡翅
将鸡翅处理干净，去掉多余的毛和皮，然后用刀在肉上划上几个口子，便于入味。
三、处理香菇
将香菇洗净后用刀切成薄片，大小适中即可。
四、处理葱姜
将葱姜洗净后切成末备用。
五、腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和葱姜末拌匀，腌制20分钟左右。
六、炒香菇
热锅加入少量油，放入香菇翻炒均匀，直到香菇出水变软。
七、炒鸡翅
将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，直到鸡翅变色。
八、加调料
加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀。
九、加水
加入适量的清水，淹没鸡翅，大火烧开后转小火。
十、加葱姜
加入葱姜末，提味增香。
十一、焖煮
盖上锅盖焖煮15分钟左右，直到鸡翅熟透。
十二、收汁
等到汤汁收干至少一半时，打开锅盖收汁至干。
十三、出锅
将烧好的香菇鸡翅装盘出锅，撒上适量的葱花即可。
十四、小贴士
为了让香菇更加入味，可以在炒香菇的时候加入适量的料酒。
十五、
香菇烧鸡翅是一道既健康又美味的家常菜，经过以上的简单介绍，相信大家已经学会了做法。赶紧试试看吧！
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